原料
带鱼两条
步骤
步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。 步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。 步骤4：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 步骤5：鱼比较容易熟，时间不需要太长。
带鱼两条
步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。 步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。 步骤4：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 步骤5：鱼比较容易熟，时间不需要太长。
