自制火锅 0

原料

主料:大骨头、虾仁、墨鱼、鱼 腌料:淀粉、料酒、盐、鸡精、生抽、蛋清、糖、胡椒粉 调料:西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒

步骤

1、首先一根大骨头熬制高汤。 2、虾仁剁泥,做虾滑。 3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。 4、鱼切片,做鱼片。 5、腌制鸡柳:放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。 6、腌制牛柳:放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。 7、等骨头汤熬制好,倒入火锅做锅底,放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。 8、调料自己配制:花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油。天气冷了,在家自己做火锅吃多好啊!

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