原料
低筋面粉: 100克， 橙皮屑: 半个+10克白糖， 淡奶油: 20克， 百利甜酒: 35克， 泡打粉: 3克， 椰子油: 20克， 耐烤巧克力豆: 25克， 糖: 10克
步骤
1橙子洗净，剥皮剖去白色部分
2白色部分一定要去的干净，才不会有苦涩味，能看到明显的蜂窝体，切丝
3再切细丁，加10克糖拌匀静置15分钟
4静置的时候我们来拌面粉，100克低筋面粉和3克泡打粉，10克糖拌匀过筛，加20克椰子油，用手搓成小絮状
5加35克百利甜酒，20克淡奶油，20克巧克力豆，糖渍橙皮，用刮刀拌匀
6用手轻轻揉成团，不要过分的揉搓。擀成长片，中间一裁二
7两片叠起来，再略擀开，再一切二，再擀开，总共擀3次，第三次擀开时底下撒薄薄的一点干粉为了切开时不粘底。
8最后擀成1.5Cm厚的片，表面撒上剩下的5克巧克力豆，压平，用模具切压成小块。 也可以直接擀成1.5Cm厚的圆片，直接切成8等分的三角块。
9放入预热烤箱180°，烤15～18分钟表面上色即可。 取出晾凉，当时吃的口感是外脆内软。 我喜欢密封后放置到第二天吃，都是略软酥酥的。
小技巧
如果没有椰油，可以同等量换成黄油。
