原料
五花肉: 一条， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 一个， 香菇: 6朵， 老抽: ， 冰糖: ， 料酒: ， 姜 葱 蒜:
步骤
1五花肉洗净切成丁状，放碗里用厨房纸吸干表面水分备用
2准备一些蒜蓉、葱花
3将姜片切成小颗粒状 洋葱切成丝状 香菇切成丁状
4掰几朵西兰花用盐水浸泡清洗 入沸水汆熟
5洋葱入油锅炸
6炸成金黄后捞出晾凉备用
7炸完洋葱的油不用倒掉 加入香菇翻炒一下
8另起油锅加入五花肉 香菇 葱姜蒜 待五花肉表面变成金黄色后加入料酒 老抽 一点点醋 翻炒一段时间后加入七八颗冰糖 加入温水大火煮沸
9将所有食材转移到砂锅中 加入事先煮好的鸡蛋 大火煮5分钟后转小火 加入少许盐
10盖上锅盖转小火焖煮一小时
11大功告成
12盛出装盘 配点蒜泥茼蒿之类的小菜也是极好的
