原料
西红柿: 1个， 长茄子: 1个， 白洋葱: 150g， 大蒜: 1瓣， 马苏里拉芝士: 20g， 欧芹: 1g， 猪肉馅: ， 味噌酱: ， 糖: ， 食用油: ， 番茄膏:
步骤
1将茄子斜切成1cm厚片；西红柿也切成1cm厚片。欧芹取叶子部分随意切碎；蒜用刀拍裂备用。 白洋葱也切丝，食材包中配送的是切好的洋葱丝。
2平底锅烧热，倒入比平时炒菜略多一些的油，将茄子片平铺在锅中，一次放不下可以分两批。中火煎至茄子片开始变软，表面微微上色即可，每面需要1分30秒左右，煎好后盛出备用。
3这一步开始，如果有砂锅效果会更好，如果没有就用上一步的锅继续做也可以。在锅中加少许油，放入拍裂的蒜瓣、洋葱丝，中火翻炒至洋葱丝变软，大约需要30秒。
4转小火，依次铺上西红柿片和茄子片，再均匀铺上味噌肉酱，盖上盖子焖10分钟。 食材包中的味噌肉酱是中央厨房制作的成品。在家中也可以用味噌酱和肉馅自己炒制这款肉酱哦。
5最后几分钟时打开盖子用勺子搅拌一下，直至锅中所有食材变软，可以搅拌在一起后关火。
6撒上刨碎的马苏里拉芝士和欧芹碎，盖上盖子再焖10秒左右，至表面的芝士碎融化即可。
小技巧
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
