电饭煲蛋糕 0

原料

面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

步骤

1、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。 2、三根筷子准备打蛋清,打出白沫,加一点盐,再放一勺糖,继续打,有点稠时再放一勺糖。 3、大约15分钟后就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴! 4、蛋黄里放两勺糖、4勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌。 5、然后倒入一半奶油状的蛋清。注意:上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。 6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出。锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。 7、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来,按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档。 8、这时用毛巾捂住通风口,焖20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!

小技巧

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦!

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