译家三口(红烧蘑菇鸡、清煮秋葵、番茄炒蛋、紫菜汤)20160907 0

原料

土鸡: 半只, 香菇: 若干, 秋葵: 若干, 番茄: 2, 草鸡蛋: 3, 紫菜: 若干, 生姜: 若干, 大蒜: 若干, 冰糖: 若干, 胡椒粉: 若干, 香油: 若干

步骤

1买鸡的时候,就让人家帮忙剪好小块,不要回家弄的到处都是油,收拾杀菌好浪费时间~ 下午3:00,鸡块洗干净,热油爆锅,加生姜,再加几块翻炒至鸡块微黄,加生抽炒到即将快干,加料酒、冰糖、盐,加水盖过鸡块,大火开始煮10分钟。

2煮鸡块的功夫,正好洗秋葵,整颗洗干净,切掉顶盖就行了。

3洗番茄、准备好鸡蛋

4香菇要说一下,可以买新鲜的。也可以前一天晚上睡觉的时候泡发一些,我这就是昨天晚上泡发的。

5孩子放学到家的水果还是要准备,今天买了点菱角,可以晚饭过后煮煮,聊天当饭后零嘴。

6紫菜撕一块,放进小汤锅里,等待放学就能开始煮。

7刚才大火煮完10分钟,就用中火一直煮30分钟,关火,接孩子去~ 孩子放学到家,倒入香菇,继续煮,煮30分钟,加起来正好一小时。 临出锅的时候常常味道,加大蒜瓣,适量加盐,调整口味,出锅。

8紫菜汤是加了水煮开,倒一点鸡蛋液,加盐、胡椒粉、香油,就可以出锅了,非常快!

9热油,倒入鸡蛋液,鸡蛋全部泡起以后,用锅铲切碎,然后推到锅旁边位置,把中间位置留出来,倒入番茄,加盖子小火熬出汁。然后鸡蛋和番茄混合翻炒,加盐,适量生抽,出锅。

10秋葵用开水煮8分钟左右,捞出,淋上生抽(喜欢芥末的朋友可以在生抽里加芥末,更好吃)

11两素、一荤、一汤~ 晚饭效率完成~5:10开饭!

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