松子: 克， 鲈鱼: 条
1调料
2主料
3去头
4片鱼
5花刀
6花刀
7盐鸡精料酒蛋黄
8拍粉，鱼口用姜撑起
9炸鱼头
10炸鱼身
11炒酱
12调味
13下配料(焯过水)，勾芡淋明油
14浇汁
15撒松子(炸酥)
