原料
无盐黄油: 80克， 牛奶: 20克， 白砂糖: 40克， 低筋面粉: 90克， 盐: 1克， 杏仁粉（没有可以换奶粉）: 20克
步骤
1黄油提前拿出来软化，可以切小块一点，我懒，别学我！软化黄油的时间用来做糖水，这个方法从下厨房看来的，嘿嘿。把牛奶和白砂糖加热到糖融化就可以了，放凉备用。
2为了快速软化黄油，我会放进烤箱用发酵档35度加热半小时左右，随时观察软化情况不要化成液体了。
3软化好的黄油打发到颜色变浅发白的程度。分次加入糖水继续打到有光泽。
4加入一半的低粉，低粉需过筛。
5加入盐、杏仁粉搅拌均匀，这个不用过筛。
6搅拌均匀之后再分次加入剩下的低粉，不同牌子面粉的吃水量不一样，一次性加多了有可能会过于干，不好挤哦。
7装入裱花袋挤出自己喜欢的形状。
8烤箱预热好，165度烤15分钟，170度烤5分钟上色。喜欢浅色曲奇的亲就165度烤20分钟好了。
9最后5分钟记得把烤盘转一下方向使上色均匀。我一般同时烤两盘，就还要把上下层换一下位置。最后2分钟可以再转一下方向。
