原料
水: 30ml， 砂糖: 80克（我用60）， 草莓（去柄）: 300克， 柠檬汁: 2小匙（我用半个）， 白酒: 2大匙（我用葡萄酒）， 吉利丁片: 5克， 水: 3大匙
步骤
1小锅里加入水和砂糖，加热至砂糖融化，冷却备用。温热也行，反正后面要隔冰水降温。
2所有食材集合。草莓加融化的糖水，加柠檬汁，酒，放入料理机打碎。
3打碎的草莓糊，倒入大盆里。
4将泡发的吉利丁片，放入500w微波炉加热30秒，使其溶解。 再少量多次的 逐渐加入草莓糊中。
5准备一盆冰水。把装草莓糊的盆坐在冰水上冷却。
6冷却好的草莓糊粘稠，把手指伸入感觉是冷冷的状态。 启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动以后倒入。约搅拌20分钟后完成，移入保存容器，冷冻室结冻。
7从这里是没有冰淇淋机的操作步骤。前面都一样，做好的草莓糊装入阔口的容器。进冰箱冷冻约2小时。
8整体结冻后用叉子等顺手的工具搅拌混合，再放入冷冻一小时。
9第一次混合
10第二次混合
11第二次混合完的状态。将这个步骤重复数次，最后放入冷冻室冻结。
小技巧
草莓一定要买甜的，甜的，甜的！
