原料
鱼胶粉: 50g， 白凉粉: 40g， 椰子粉: 130g， 白糖: 30g， 桂皮: 2块， 盐: 3g， 红糖粉: 适量， 黄豆粉: 适量
步骤
1拿桂皮，洗一下后加入1.1L的水，烧开
2往容器里加鱼胶粉和白凉粉，糖，盐，椰子粉
3这是宇峰的白凉粉
4然后把煮的肉桂水趁热倒进放了各类粉的容器，搅至均匀，放凉
5冷藏过夜或冷冻3h左右即可，该冻较有韧劲，但入口后又有布丁般软滑融化的口感。
小技巧
相比于常见用椰浆制作的椰子冻或椰子糕，本方法成品更加香浓，桂皮的香气也能在提升复杂度的同时减弱油腻厚重感。整个椰子冻甜度较低，如果需要更甜可沾红糖粉食用，与炒过的黄豆粉混匀后沾食更加香甜！ 此外，使用的是纯椰子粉，不是加了各种植脂末甜味剂和香精的浓缩椰子粉，请注意 成品大概1kg，可切成十块以上，以一块100g计，营养组成：碳水约17g，蛋白质6g，脂肪2g 在切块后分别用保鲜膜包好，冰箱冷藏三天内食用都是没问题的~请勿冷冻
