原料
鸡蛋1: 个， 虾仁80: 克， 盐: 10克， 饺子皮: 50张， 韭菜: 300克， 胡椒面: 2克， 牛肉粉: 2克
步骤
1韭菜洗好沥去水分，切成细细小段，如图。
2冰冻虾仁化好，去掉虾线，切成小丁。鸡蛋打散，倒入烧开热油，用筷子使劲搅和成小块。
3不用点火，直接将2克左右花椒粉，倒入刚才炒鸡蛋锅里热油，一股花椒香味扑鼻而来，将虾仁趁热放进去，趁锅里油的余热炒一下，可去除海鲜腥味。将韭菜和鸡蛋导入锅里，先搅拌一下，再加入盐搅拌均匀，先用油拌馅可以锁住韭菜水分，让饺子更水灵。
4开始包饺子，看上去秀色可餐。?
5饺子包好了，锅里提前烧的水开了。
6白嫩的饺子准备出锅啦?
7看上去还不错嘛
8不骗你，真的很好吃?
