苦瓜炖鲤鱼头 0

原料

鲤鱼头: 一个, 苦瓜: 一个, 葱姜: 适量, 油盐和花椒粉和鸡粉和生抽: 适量, 大料: 二个, 料酒和醋: 适量

步骤

1鲤鱼头洗净切块

2苦瓜斜切块

3姜切片葱切段备用

4锅烧热放油,放鱼头和葱姜,大料中火煎。

5煎到鱼头金黄

6砂锅里加适量水,放生抽和料酒,醋盐和花椒粉,鸡粉烧开。

7把煎好鱼放砂锅里炖,大火烧开转小火炖十分钟,放苦瓜。

8继续炖十分钟左右,汤汁收好,关火放葱段和香菜段。

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