正宗的酸梅汤做法 0

原料

甘草 15克, 乌梅 100克, 山楂 30克, 陈皮 15克, 桑葚 15克, 洛神花 15克, 桂花 2克, 冰糖 300-400克（分两次）, 水4升（分两次用）:

步骤

1除去冰糖，先清洗其他的食材，然后浸泡1小时

2浸泡的材料连同2升水，150克-200克冰糖放入锅里慢慢的熬，不用铁锅，铝锅、搪瓷锅、不锈钢锅都行。

3熬30分钟，颜色就出来了，先讲汤过滤出来，味道这个时候很足，然后再加入2升水，和剩余的冰糖，再熬30分钟

4放入桂花～将第一次熬的和第二次融合一起，第一次的味道足，口感有点硬，第二次味道弱，两次融合一次，就很柔和，滋味恰到好处～。

5  酸梅汤熬好后，可以放置一个小时再过滤，不着急将食材取出来，那样更入味哈。

6取出汁，用纱布过滤～汤汁亮堂～冰箱冷藏，随时取出来喝，这个夏天就完美了～

小技巧

酸梅汤熬好后，可以放置一个小时再过滤，不着急将食材取出来，那样更入味哈！  以上材料淘宝都可以淘到，全是干品！

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