菠菜猪腰面线糊 0

原料

猪腰: 1个, 菠菜: 2根, 面线: 1小把, 油: 适量, 葱: 1根, 白胡椒粉: 适量, 淀粉: 适量, 生姜: 2片

步骤

1猪腰切花,加入适量盐,淀粉(玉米淀粉)拌均匀;菠菜切段,切葱花,生姜切丝,备用

2起油锅爆葱花5成熟盛出装碗;留些油在锅中爆生姜丝5成熟,再倒入猪腰翻炒9成熟,盛出入碗备用

3如果锅底还有油,可以直接倒入开水,放入一小把面线,(面线很会吸水,无需下太多,一小簇就行)煮开再放入菠菜,(面线本身是咸的,煮的时候会吐咸,盐可根据个人口味调试,我是没下盐哦)煮开煮熟,最后倒入炒好的猪腰,稍稍小煮开后关火,(猪腰煮太久就不好吃)即可

4将煮好的菠菜猪腰面线糊盛入碗,淋上葱油,撒上白胡椒粉,即食

小技巧

全程中火哦

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