原料
低筋面粉: 225克， 黄油: 125克， 草莓果酱: 160克， 鸡蛋: 1个， 发酵粉: 1/2茶匙， 细砂糖: 110克， 椰粉: 40克
步骤
1食材准备 低筋面粉225克，黄油125克，草莓果酱160克，鸡蛋1个，发酵粉1/2茶匙，细砂糖110克，椰粉40克
2将黄油自然软化 放入容器
3将细砂糖放入容器
4将黄油和细砂糖用搅拌器打发
52分次加入鸡蛋液，搅打至混合均匀
6筛入低筋粉、发酵粉、椰粉
7充分拌匀成面团
8将面团形状压规整 放入冰箱冷藏30分钟
9用擀面杖将面团压薄
10擀至3mm厚
11用直径7cm的圆形饼干切模从面饼上切出饼干，整齐地摆放
12切出的面饼取其中一半用较小直径磨具扣去圆心称为环状 整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上
13放入预热好的方太烤箱 180度烤8~10分钟至金黄后取出
14自然冷却 筛上糖粉
15实心饼干抹上草莓酱 盖上镂空饼干 压实
16大功告成
