原料
巧克力豆: 25克， 低粉: 150克， 牛奶: 75克， 黄油（无盐）: 30克， 盐: 少许， 细砂糖: 30克， 泡打粉: 4克， 速溶咖啡: 15克
步骤
11. 将低粉、泡打粉、砂糖、盐混合并稍加搅拌。
22. 黄油切成1cm小块后放入上一步的粉类中，用手指压碎，同时与粉类混合均匀。然后用双手揉搓，直至黄油完全融化，呈松散状。之后加入巧克力豆，搅拌均匀。（此步骤同时可预热烤箱）
33. 将牛奶和咖啡粉混合均匀（若咖啡难以溶解，可先将牛奶放到微波炉中稍稍加热）。倒入2/3的咖啡牛奶，用塑料刮板或硅胶铲以切割的方式混合均匀（尽量不要揉捏）。加入剩下的牛奶，干粉消失后，用手稍作揉捏。
44. 取出面团放到桌上用手压平。然后用刮刀切成两半，重叠放置，重复折叠3次。
55. 将面团压至2cm左右，再整成方形或圆形，再用刮刀将其切成三角形或方形，然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。
66. 放进预热后的烤箱中，200度20分钟左后。出炉冷却后食用。
小技巧
司康的操作步骤相对简单，容易上手，咖啡和巧克力的结合堪称完美。试一下，一定会很有成就感。
