乌鱼: ， 生抽: ， 酸梅: 一颗， 香菜（葱、金不换都可以）:
1鱼洗干净，切段，放入砂锅
2加水和适量酱油，酸梅。水以没过鱼块半身为宜。
3煮约20分钟后，放入香菜，熄火。
其实海鱼基本上都可以做，如果怕腥之类的可以放点姜，但不太建议。酸梅可以替换成咸柠檬。煮出来酸酸咸咸的很好吃。
