水岸双脆 0

原料

银鱼: , 茶树菇: , 肉酱: , 春卷皮: , 鸡蛋: , 面粉: , 椒盐: , 葱: , 姜: , 料酒: , 盐: , 味精:

步骤

1先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味

2用春卷皮包上肉酱,成笔杆型,待用

3银鱼加料酒调味腌制15分钟

4将茶树菇撕开待用

5起油锅至6成热时,放入春卷,炸至金黄色,捞起,装盘

6起油锅至7成热时放入茶树菇,炸至金黄色,捞起

7银鱼挤干水分,拍面粉,放入7成热的油锅中,炸脆,捞起

8另起一锅,加热放入银鱼及茶树菇,加椒盐,翻炒,即可

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