一周减肥便当(周一) 0

原料

鸡胸肉: 1块, 芦笋: 1-2根, 香菇: 2朵, 鸡蛋: 2个, 海带: 少量, 水果黄瓜: 1根, 燕麦: 少量, 南瓜: 少量

步骤

1【卷心鸡肉卷】 1,鸡胸肉剁泥;鲜嫩芦笋、香菇切丁;加入半个鸡蛋液,进行混合; 2,加入酱油及黑胡椒粉调味(可以根据自己口味调整); 3,卷心菜整叶放进锅里清水煮软,放凉备用; 4,用卷心菜皮,将混合肉泥裹成卷; 5,剩余蛋液(约1个半鸡蛋),倒入平底锅(底部擦一层薄油),摊成蛋皮; 6,蛋皮切边,以及整形切成培根大小; 7,蛋皮将菜卷包起来,进行装饰(表皮可撒少量黑胡椒粉); 8,装盘,放入锅中蒸熟即可; ?一直做这道菜,原本外皮是包的培根……好吃又好看……方便又快手……无奈减肥嫌培根热量太高…… 于是换成蛋皮……本来黄蛋皮配绿菜卷,颜色挺好看啊……??但是失策了……熟蔬菜放久了会发黄啊…… 下次尝试蛋液里放酱油?但愿能把蛋皮和黄蔬菜叶的颜色区分开来……

2【凉拌三丝】 三丝随意啊……我是就地取材…… 海带丝、黄瓜丝、蛋皮丝(做菜卷剩下的)…… 1,干海带提前水煮发好备用; 2,海带切丝、蛋皮切丝、黄瓜切丝备用; 3,锅中少量油,放入海带丝、蛋皮丝;微微炒软即可; 4,装盘混合黄瓜丝,加入日式沙拉酱汁即可;

3【南瓜燕麦】 1,南瓜切丁备用; 2,清水煮沸,放入燕麦,煮至7成熟时,放入南瓜丁; 3,煮熟后盖上盖,水分焖干即可;

4【装盘】 ?忘记买胡萝卜做三丝了…… 以及失策的黄色蛋皮+发黄菜叶卷…… 以至于饭盒颜色稍微差了点…… ?没关系,还可以抢救一下…… 水煮杂菜(胡萝卜丁+豌豆)…… 放在三丝上点缀即可……

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