原料
全麦粉: 75g， 咖啡粉: 一小勺， 可可粉: 一小勺， 奇亚籽: 2-3大勺， 奶油: 150g， 鸡蛋: 3枚， 黑糖: 一块（矿泉水瓶盖大小）
步骤
1混合全麦粉、咖啡可可粉、奇亚籽，如果你的糖是沙状的，也加入。我用的是糖块，用三大勺热水融化冷却。
2拿两只干净无水碗，分离蛋黄蛋白。蛋黄打散，加入奶油、冷却的糖浆，和匀。
3蛋白湿性打发，打发到很细的泡沫，能拎起来小尾巴。
4把蛋白小心切拌入蛋黄糊。
5倒入纸杯模具，160摄氏度烤20-30分钟。
小技巧
这个糖的分量很少的，中和咖啡和可可的苦味后，只能尝到一丁点的甜味。喜欢甜的，请大胆放2块3块4块糖。
