刀削面(非汤面) 0

原料

水: 克, 面粉: 克, 盐: 克, 鸡蛋: , 肉丝: , 干香菇: , 木耳: , 葱姜蒜:

步骤

1适量面粉,加鸡蛋,少盐,水。和面!面团要尽量硬!醒一会!

2光滑面团,烧开水!

3滚水开削!削面刀上抹点油,我觉得好用!

4葱姜蒜炝锅,炒肉丝,干香菇泡发切的丝,木耳丝(怕炸锅就一会放),翻炒,放生抽,蚝油,豆瓣酱。一些水。做卤!咸一点,毕竟是卤汁!

5面煮好了后,过不过凉水都好吃!烫几根小油菜进去!放卤!淋辣椒油!淋醋!

6拌匀!吃吧!

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