原料
海蟹: ， 蒜头: 多一点， 辣椒: ， 酱油: ， 鱼露: ， 凉开水: ， 芹菜粒: ， 香菜: ， 白醋，白糖，剁椒酱（醮料）:
步骤
1海蟹清洗干净，放在盐水里浸泡十分钟.蒜头，辣椒切碎备用
2把洗净的海蟹砍小块（整只也可以，砍小块是为了更快入味）放在一个大点的盆里，加入剁碎的蒜头和辣椒，酱油，鱼露和凉开水没过海蟹拌匀，让海蟹均匀浸泡在里面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏二十四小时
3吃之前加入芹菜碎和香菜再浸泡一会，白醋加入白糖和剁椒酱拌匀醮着吃
小技巧
蒜头多加一点（起到杀菌的作用）酱油和鱼露按自己的口味加多点加少点都好. 建议都要醮着白醋吃，不但更好吃，也有杀菌的作用
