原料
水100克: 木薯粉 25克， 干仙草100克: 食用碱 4克， 水1750克: 水500克
步骤
1纱布药店都有卖的
2我一般会先压二十分钟，待排气后开盖翻翻再继续压二十分钟
3压好后草皮很容易就剥离草梗
4也可以直接用双手搓草
5注意一边搅拌一边慢慢加入木薯粉溶液，会渐渐变的粘稠，全部加完后继续搅拌两三分钟，关火…
6感觉最好冷藏六小时以上才会凝结的很好
7冷藏好的仙草冻切小块加冰水加自制芋圆和蜂蜜…不能更美味啦…
小技巧
第一次可以尝试用35克木薯粉溶于水…最后用的时候边晃动溶液边加进去，看粘稠度随时停止…基本按我的方子我是25克就可以了…木薯粉越多越Q也会越硬…
