原料
鸭翅、鸭掌、鸭锁骨: 500g， 生抽: 60g， 老抽: 60g， 冰糖: 60g， 干辣椒: 15g， 花椒: 8g， 生姜: 若干， 八角: 1颗， 桂皮: 1小块
步骤
1冷水中放入鸭掌、鸭翅、鸭锁骨
2煮开后等待血沫冒上来就可以捞出来啦～
3将所有辅料加入锅中。
4锅中加入清水，没过食材，然后开大火煮开。
5清水煮开后转小火，盖上锅盖慢慢焖至入味，一直到汁水基本收干，就可以捞起来了。
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小技巧
除了鸭锁骨、鸭翅、鸭掌，鸭胗、鸭舌、鸭头......等等等，都是如法炮制哦！ 如果是煮藕片、土豆、豆腐干等素材，那么直接生的丢下去煮就可以啦，时间约20分钟就可以啦。 调料中还可以放入香叶、肉蔻、草果等，会更加浓郁，由于这款属于家常清淡型就没有加入这些。 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
