奶油奶酪: 160g， 鲜奶油: 95g， 细砂糖: 40g， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 2大匙， 柠檬汁: 1/2大匙， 朗姆酒: 1小匙， 碎柠檬皮: 1/2个
1奶油奶酪在碗里用橡皮刮刀搅拌至顺滑，加细砂糖搅拌均匀
2等到呈软绵状后，分次加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、朗姆酒、低粉、柠檬皮。每加入一些都必须搅拌均匀。
3将面糊倒入模具，放桌面轻敲几下，放入烤箱。180度15分钟后170度30分钟。之后就可取出冷却。
将奶油奶酪和鸡蛋放室温回暖 准备模具 180度预热
