春笋火腿汤[云上古村茶叶熏腿·山川湖海] 0

原料

云上•茶一腿: 适量， 春笋: 一支

步骤

1春笋切滚刀块，开水锅里焯一下去涩。

2火腿切薄片。

3汤锅烧开水，将春笋和火腿一起下锅，炖熟即可，可以学松阳当地人，用来煮一个锅仔，不拘时间，越久越香。

小技巧

云上的茶叶熏腿来自浙江松阳，依照当地老法，用茶树枝叶生火，熏制出来的火腿。放汤最佳，我们用的是春笋，依照时令不同，你可以换成冬瓜、山药，总之都是鲜美啦。盐和味精都不用放的哦。

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