原料
意面: 一人份， 鸡胸肉: 一块， 洋葱: 四分之一， 大蒜: 两瓣， 生粉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少许， 黄油: 一小块， 糖: 适量， 小番茄: 8个， 番茄酱: 适量， 红酒: 适量， 马苏里拉芝士: 适量
步骤
1鸡胸肉解冻切成肉沫 加入适量盐、油、蒜蓉（一瓣蒜的量）、生抽和生粉抓匀 腌制20分钟
2一瓣大蒜切成蒜蓉、1/4洋葱切成丁 番茄切成小块（我用了8个小番茄，大番茄没试过）
3平底锅预热加入一小块黄油，加入蒜蓉、洋葱丁 中火炒至有香味，加入肉沫翻炒至鸡肉大部分变白，加入红酒、适量糖和番茄翻炒
4将肉沫推到锅的一侧，把番茄放在另一侧碾成泥，与肉沫混合在一起，再加番茄酱，尝一下味道根据自己的口味加盐。
5做肉酱的同时烧一锅水煮意面，水中加入一小撮盐。
6肉酱煮至浓稠关火加入香草和芝士粉【没有可不加】
7煮好的一面沥干水后里马扔进肉酱里，搅拌均匀
8烤箱提前预热至190°C，将混合好的意面铺在烤碗上，撒上马苏里拉芝士。
9放入烤箱中层15min左右，烤到表面金黄就可拿出【烤制过程记得查及时看情况，以免烤焦】
10出炉拿一把叉子，铲起芝士！！！
小技巧
肉酱不建议一次做多保存，做最好一次吃的量。 调味没有具体的量但是大致比例应该心里有数的吧? 洋葱不要太多，鸡胸肉不要用微波炉解冻，番茄酱尽量选择浓稠的，番茄不要用过酸的，红酒、香草、芝士粉最好不要省！ 不做焗意面，直接第七步就可以吃了！ 大家有什么问题可以给我的菜谱?留言，我知道的一定会为大家解答。?
