原料
基围虾: 半斤， 北豆腐: 一块， 洋葱: 适量， 番茄: 一个， 番茄酱: 一小包， 糖: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 一个
步骤
1虾洗净备用～ 番茄切小块～ 洋葱切碎（炝锅用）～ 豆腐切小块～不要太厚～ 鸡蛋打好备用～
2切好的豆腐裹鸡蛋～
3锅中倒入油，把豆腐煎制金黄～盛出备用～
4锅中放油～洋葱炝锅～倒入基围虾、点少许料酒，两面炒成红色盛出备用～
5锅中放入黄油，将番茄丁炒香，倒入番茄酱～加少许水一起翻炒酱汁～
6倒入豆腐、炖制片刻～
7倒入炒好的基围虾一起炖制～大概20分钟左右，这样豆腐比较容易入味儿～
