原料
去壳雪蟹钳: ， 去壳雪蟹腿肉: ， 紫苏叶: ， 秋葵: ， 天妇罗粉: 100克， 冷水: 160克， 白萝卜: ， 天妇罗蘸酱:
步骤
1150克天妇罗粉倒入240克冷水里，轻轻搅拌。
2原料切好备用。
3解冻好的雪蟹腿包上紫苏叶，与其他原料用厨房纸洗去水分，抹上天妇罗粉，裹上天妇罗面糊，油温在180度时下锅油炸至金黄色。
4从油锅中捞起，将油沥干，放在吸油纸上。
5白萝卜去皮搅成泥，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，香而不腻。
小技巧
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