香甜松软大发糕 0

原料

去皮南瓜: 270g, 面粉: 240g, 糖: 14g, 酵母: 3g, 水: 80g, 红枣: 8颗(好口彩)

步骤

1南瓜洗净切块,放微波炉加热5分钟。

2南瓜软化后放糖碾成泥,放凉。

3碾成泥的南瓜泥一边放凉,一边准备面粉。

4把所有原料放入面包机搅拌,成糊状即可,倒入涂抹上油的模具(8寸蛋糕模),放上红枣,造型随意。老公没有什么艺术细胞,随便放了一下。

5烤箱发酵1小时以上(冬天),扩大2倍后上蒸锅蒸,大火开了以后中火,共20分钟,再闷5分钟。

小技巧

1.南瓜和面粉的比例可以自由些,接近1:1,面粉略多些。 2.糖的量最少10克,否则影响发酵。 3.红枣也可换成葡萄干、核桃仁等,喜欢什么放什么。

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