猪排: 4块， 淀粉、生抽、老抽、料酒、青菜、黑胡椒、清水、淀粉:
1将猪排洗净，用松肉捶敲打，变薄 料酒、老抽、生抽、姜、黑胡椒、淀粉，腌一会儿
2两面裹上面粉
3油锅炸，两面翻，炸至肉微黄
4剩下的油倒入另一个容器炒菜用 炸好的大排放入锅中，加入少量生抽、老抽、适量清水，小火炖10-15分钟，等汤汁收得差不多了，关火焖一会
5另一锅烫几颗小青菜，放在大排上面点缀 经过松肉捶敲打的大排很容易熟，孩子很爱吃
