白糖糕or冰糖糕 1

原料

大米: 300g, 水: 300ml, 冰糖or白糖: 适量

步骤

1称量300g大米,然后用水浸泡一夜

2浸泡后的大米软化了,方便搅碎

3用料理机或榨汁机搅碎

4搅好的大米过筛

5先在容器中刷上一点点油,倒入平整的容器中,大约4cm左右高度,上蒸锅大火蒸20分钟左右

6出锅前撒上黑芝麻,待晾凉后就可以吃啦~

小技巧

1.为了脱模方便,记得一定要先刷一层油,蒸好后旁边用牙签或小刀刮开就能倒出来 2.没有料理机也可以吧大米换成粘米粉,米浆调配的比例是1:1

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