芒果布丁 0

原料

芒果泥150克,淡奶油100克,柠檬汁1/2小勺,吉利丁片1片,牛奶50克,白砂糖25克

步骤

1.吉利丁冷水浸泡至软)选择大个的新鲜芒果,芒果2个洗净备用 2.芒果去核,切花刀,取果肉200克 3.把芒果肉放到搅拌机内 4.搅打成芒果泥 5.小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸 6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火 7.煮好的芒果糊中,加入冷水泡软的吉利丁,搅拌溶化冷却 8.淡奶油打发至7分发 9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油 10.搅拌均匀后,再加入余下打发的淡奶油,拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固 11.余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火,加入冷水泡软的吉利丁片,拌匀 12.慕斯层凝固后,再加入适量的芒果果冻液,继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可

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