原料
鲜虾: ， 肉馅: ， 面条: ， 西兰花: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 胡椒: ， 生粉:
步骤
1将姜切成片，大葱切成丝泡在少量水中
2将新鲜的虾去头去皮
3在虾的第三，四节用牙签向上挑虾线
4黑黑的虾线很容易的就可以拉出来啦
5将马蹄皮去皮
6将准备好的虾和去皮的马蹄一起剁碎
7在剁碎的虾肉馅中加入适量的葱姜水
8再加入半个蛋清，盐，胡椒，生粉等调味
9再加入适量肉馅
10将它们顺着一个方向搅拌上劲
11准备一小勺，将手和小勺抹少量的油
12左手抓把虾馅，从虎口处挤出一小丸
13右手用勺将小丸舀起（我右手要用来拍照，只有用左手来比划）
14将小丸放入半开的水中，煮上两分钟
15虾丸煮熟后全都会浮起来
16将煮好的虾丸添起备用
17直接用煮虾丸的水下面
18旁边准备好鸡汤，下入几个虾丸，几朵西兰花，加入盐，胡椒等调味
19将煮好的面条捞起，放入碗中
20将准备好的鸡汤，虾丸等倒入面中，再在上面撒上小葱
