丝袜奶茶做法 0

原料

淡奶: 400ML， 90度-100度热水: 800毫升， 西冷红茶: 50克， 滤茶袋: 必备一个

步骤

1这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。

2用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。 将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶。 第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。 如此这般重复冲泡4-5次。

3打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。

小技巧

想喝原汁原味的港式奶茶，当然要原汁原味的茶粉。我查到的结果是西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味，是制作此款奶茶的首选。用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶。

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