羊肉汤 0

原料

带骨羊腿肉: 500g, 清水: 1000g, 胡萝卜: 5根, 香菜: 一小把, 小葱: 一根, 盐: 少许, 西红柿: 2个

步骤

1烧一锅热水,西红柿烫一下去皮待用,带骨羊腿肉过水汆一下,捞出沥干水;

2高压锅放入1000g清水烧开,放入羊肉,大火5分钟,小火15分钟;

3关火放气,开高压锅加入胡萝卜和西红柿,再焖5-8分钟,关火,等高压锅自己消气;

4碗里放入适量盐,香菜碎和葱末,装入羊肉汤。

小技巧

1.盐一定要最后放在碗里; 2.可以加入粉丝或者凉粉块,就是热腾腾的粉汤。

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