原料
土豆: ， 西红柿: ， 蘑菇: ， 咖喱: ， 洋葱: ， 葱:
步骤
1辅料、主料准备，洋葱切丁，土豆切块，一口的量，葱蒜备料。
2腌渍牛肉，买的时候让肉贩片成片，加少许料酒，橄榄油，胡椒粉抓匀，把洋葱没成丁的较大块一起放入肉中。腌渍15分钟。
3热锅，加少许橄榄油，葱蒜炝锅，等香味上来时，下肉片快速翻炒。见变色就立即盛起，以防过老，煨不进味不说，难以下咽。
4开始蔬菜类部分，橄榄油热锅，下土豆块，翻炒好吧就算煎土豆块，等到土豆四周微焦，用铲子能比较容易划开土豆时下洋葱，快速翻炒待洋葱煸出水分和香 气时，放入去皮的番茄，炒至番茄软化。
5等到番茄炒散出汁，倒入牛肉加点盐，翻炒，牛肉吸收了茄汁，就可以加水，漫过所有食材为准。
6准备好的咖喱块，可以用小刀再切小块，放入略微收汁的锅中，记住煮咖喱要不停的搅拌，要不会糊锅。
7熬到汤汁粘稠，牛肉被咖喱汁包裹，土豆再锅铲上不易滑落，关火速度起锅，配饭。
