排骨: 500克， 红萝卜: 1根， 姜: 6片， 盐: 适量， 小米椒: 适量， 酱油: 1汤匙， 蒜: 4瓣， 葱: 2根
1排骨和姜片凉水下锅煮开撇去血沫捞出备用。红萝卜切片，小米椒切碎，蒜拍松备用
2热锅凉油下排骨翻炒，放点酱油上色
3炒至排骨有点焦黄下小米椒和蒜炒香，下红萝卜翻炒1分钟加人适量水.盐盖锅盖煮5分钟
4收干水分，撒葱花出锅。
