原料
中筋面粉: 500克， 水: 280克， 酵母: 10克， 糖: 45克， 菜: 竹笋胡萝卜， 猪肉馅: 1斤， 泡发干货: 木耳香菇
步骤
1水，酵母粉，面粉，糖都称重
2糖放进面粉里混合搅拌
3酵母倒入温水，40℃左右就好?，现在是春天，室温22℃左右
4把酵母温水倒入，和面，手揉到三光程度就好了，面光～手光～盆光！
5面团好啦?
6用湿棉纱覆盖保持湿润度然后盖盖子发酵了
7肉馅加葱姜加凉水，先搅拌上劲，然后加入木耳，香菇，胡萝卜，竹笋，调料放了盐，糖，料酒，蚝油，生抽，白胡椒，香油
8肉馅做好了?
9割了第一茬的小麦苗试试加进去好不好吃，脑洞大开的创意
10自家水培的小麦苗，我就泡了会，洗了2遍控干水分，算是无污染的啦?
11单独用小盆取出一小部分肉馅加了小麦苗进去，这样保险一点?，毕竟是黑暗料理么
12包子还是有点丑丑哒，大火烧开水后，放包子，肉包子大概10分钟，我用的都是一口一个的小包子，很好熟的。事实证明5分钟就够了?，唉?
13硅胶垫布上可以刷油，这样包子拿出来就非常轻松啦?
14其实基本吃不出来小麦苗的青草味道啦?
15馅料放太多，有点死皮了?
小技巧
后来大小有点死底的原因大概是装馅太多或者蒸的时间有点久了，下次再改进吧，减少到蒸5分钟吧
