麻辣豆腐皮 0

原料

豆腐皮: 2张(根据人多少各位安排), 姜、蒜: 适量, 菜油: 也可以用色拉油, 淀粉: 适量, 豆瓣酱: 成都人都喜欢郫县豆瓣,我是用的自家做的。, 花椒粉: 适量, 盐、鸡精或味精: 适量

步骤

1姜蒜切细备用

2把泡好的豆腐皮切成1-1.5毫米宽的丝。

3把淀粉用水勾好!

4把油放入锅内,多放些,比平时炒菜还要多一倍,因为豆腐皮吸油。

5油烧好后放入姜、蒜,再放入豆瓣酱炒香,然后放入豆腐皮翻炒几下,放适量的盐和鸡精(味精),最后放入勾好的淀粉,翻炒两下,起锅。

6依个人口味撒上花椒粉,最后放点葱花点缀一下!大功告成,开吃。

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