原料
米: 两把， 咸蛋: 一个， 虾皮: 一把， 盐:
步骤
1淘米。加水。泡3小时。（多久都行，就是煮的时间问题而已了）
2煮粥。20分钟。差不多就可以。不要很绵密那种。
3虾皮洗干净。备用。
4咸蛋打入粥里。加虾皮。勺子把蛋花打散。煮五分钟。
5用勺子把锅里的蛋黄碾碎。不碾也可以啦。随意。我比较喜欢碎的。放少许盐。因为咸蛋本身就有咸味了。盐一丢丢就好。喜好清淡的可以不放盐。出锅！
小技巧
粥煮到熟还颗粒分明就可以放咸蛋。如果是绵密状态放小心被蹦出来的米粒烫伤。
米: 两把， 咸蛋: 一个， 虾皮: 一把， 盐:
1淘米。加水。泡3小时。（多久都行，就是煮的时间问题而已了）
2煮粥。20分钟。差不多就可以。不要很绵密那种。
3虾皮洗干净。备用。
4咸蛋打入粥里。加虾皮。勺子把蛋花打散。煮五分钟。
5用勺子把锅里的蛋黄碾碎。不碾也可以啦。随意。我比较喜欢碎的。放少许盐。因为咸蛋本身就有咸味了。盐一丢丢就好。喜好清淡的可以不放盐。出锅！
粥煮到熟还颗粒分明就可以放咸蛋。如果是绵密状态放小心被蹦出来的米粒烫伤。
