原料
草莓: 230g， 牛奶: 40g， 糖: 55g， 无糖淡奶油: 160g， 吉利丁片: 2片， 酥型饼干: 80g， 黄油: 40g， 柠檬: 适量
步骤
1做慕斯杯的话可以省略做饼低！！！ 将饼干压碎，黄油融化，两者混合后倒入6寸模具，用勺子或任何适用或你觉得开心的工具压平，注意要压实和均匀。放入冰箱冷藏即可。
2吉利丁片预先扔到凉水里泡软。
3草莓，牛奶，糖用搅拌机打成浆，尝尝味道，有需要的话根据自己口味再自行调整，挤上适量柠檬汁。淡了在打奶油的时候可以适当加一点糖。
4将泡软的吉利丁片挤干水分，加到草莓浆里隔热水融化就OK啦。
5奶油打到7分左右，7分就是打蛋器提起来可以起长弯角。注意奶油是不加糖打发，所以草莓浆偏甜一点点没关系。也可以加糖打发，不过草莓浆就不需过甜！！
6将打发的奶油和草莓浆混合。先加一半奶油到草莓浆里，搅拌均匀后再加剩下的奶油搅拌。
7将混合物倒入模具或者慕斯杯里，垂直在桌面振几下振掉气泡，放入冰箱冷藏4小时左右即可。
8装饰方面就自己发挥创意咯，可以在冷藏一半时拿出来装饰，这样装饰的草莓可以直接嵌入，再继续冷藏，随你欢喜！！！
96寸模具要脱模时用热毛巾在模具四周摩擦摩擦，直接脱模。
小技巧
成功率极高，只需要发挥创意即可~~ 最好边做边尝，调整到适合自己的酸甜度。
