原料
鸡柳或鸡大腿肉: 120g， 盐: 0.4g， 现磨黑胡椒粒: 少许， 紫苏梅肉: 1小匙， 青紫苏: 4枚
步骤
1鸡柳去白筋，切成适当大小的块。用竹签串入鸡肉（每人2串，共4串），两面抹上少许盐；
2梅子去核，压或剁成泥状；
3不粘锅烧热，放入鸡肉串；
4用中小火烤制，中间需要翻面，等两面微微焦黄，碾磨少许黑胡椒粒在肉串上；
5将烤好的鸡肉涂上梅肉，用青紫苏叶包在肉串外面，趁热食用。
6成品
小技巧
鸡柳和鸡腿肉我都用过，好像鸡腿肉比较嫩滑，鸡柳会有点干。
鸡柳或鸡大腿肉: 120g， 盐: 0.4g， 现磨黑胡椒粒: 少许， 紫苏梅肉: 1小匙， 青紫苏: 4枚
1鸡柳去白筋，切成适当大小的块。用竹签串入鸡肉（每人2串，共4串），两面抹上少许盐；
2梅子去核，压或剁成泥状；
3不粘锅烧热，放入鸡肉串；
4用中小火烤制，中间需要翻面，等两面微微焦黄，碾磨少许黑胡椒粒在肉串上；
5将烤好的鸡肉涂上梅肉，用青紫苏叶包在肉串外面，趁热食用。
6成品
鸡柳和鸡腿肉我都用过，好像鸡腿肉比较嫩滑，鸡柳会有点干。
