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原料
鸡蛋5枚,糯米粉100克,红豆沙馅100克,黄豆面50克,清水少许,食用油少许
步骤
1.糯米粉中徐徐加入清水 2.加入的清水只要能揉成团即可 3.盘子上刷一层薄油,避免后面取不下来 4.入蒸锅,蒸15-20分钟。前5分钟大火,后面小火 5.取一平底锅,无油污水。倒入黄豆面小火炒熟 6.黄豆面炒制褐色即可 7.左边是没炒熟的,呈黄色。右边是炒熟的,呈褐色 8.炒好的黄豆面冷却后,筛子案板上 9.把蒸好的面皮小心的取出,放在案板上 10.在面皮上均匀的铺上一层红豆沙 11.顺着一边圈起即可 12.建议切得时候用锯齿刀,这样切得会漂亮一些