抹茶蔓越莓燕麦饼 0

原料

燕麦: 8-10勺, 蔓越莓: 3-4勺, 鸡蛋: 2个, 抹茶粉: 2勺, 低粉: 4-6勺, 牛奶: 适量, 椰丝: 可选用

步骤

1鸡蛋搅拌均匀加入抹茶粉,因为抹茶粉难以全部融到蛋液里,所以加适量牛奶,大概50ml,酸奶也可以,搅拌至抹茶粉融化。

2加入四分之三的燕麦,搅拌均匀后加入蔓越莓,再搅拌。喜欢口感丰富的还可以加适量椰丝。

3最后把剩下的燕麦加入,再加入低粉,调节面团稀稠,大概是筷子能挑起来的程度就可以了。

4保鲜膜包住面团,揉成自己喜欢的形状,放在冰箱里冷冻6-8小时,使面团成型,方便切片,如果冻太硬就放一会再切。

5180度上下火烤15-18分钟,看自己喜欢的软硬程度。

小技巧

勺子可以用比较大的,我用的是吃韩式拌饭的那种大小的尺寸。

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