原料
鸡蛋: 110克， 白砂糖: 35克， 低筋面粉: 60克
步骤
1鸡蛋加入白砂糖打发
2全蛋打发至浓稠状（打蛋器的蛋液不会滴落）
3分次筛入低筋面粉，用刮刀拌至均匀无干粉
4放预热过的烤箱，上火170度，下火160度，烤10分钟
小技巧
全蛋打发时要用室温鸡蛋，或者将冰箱拿出的鸡蛋放置至室温，更易打发。 加入面粉后，不要搅拌，要用刮刀翻拌，防止面粉起筋影响成品口感。 将面粉糊挤入模具中时要挤至七八分满，成品更好看。 烤箱要提前预热，这样烤东西时受热均匀，烘烤速度快。
鸡蛋: 110克， 白砂糖: 35克， 低筋面粉: 60克
1鸡蛋加入白砂糖打发
2全蛋打发至浓稠状（打蛋器的蛋液不会滴落）
3分次筛入低筋面粉，用刮刀拌至均匀无干粉
4放预热过的烤箱，上火170度，下火160度，烤10分钟
全蛋打发时要用室温鸡蛋，或者将冰箱拿出的鸡蛋放置至室温，更易打发。 加入面粉后，不要搅拌，要用刮刀翻拌，防止面粉起筋影响成品口感。 将面粉糊挤入模具中时要挤至七八分满，成品更好看。 烤箱要提前预热，这样烤东西时受热均匀，烘烤速度快。
