原料
红糖: 10克， 黑白淡奶: 20克， 姜: 10克， 茶叶: 5克， 水: 400ml
步骤
1红茶叶开水泡开，第一道茶倒掉，第二道加入冷水和生姜慢慢煮开。
2水开后关火加入两勺红糖焖3分钟。
3杯子中倒入三分之一黑白淡奶，再把煮好的姜茶倒入搅拌。纯正浓郁的姜汁奶茶就做好了。
小技巧
1、一定要用这个牌子的黑白淡奶，口感顺滑，奶味浓郁，是经典港式奶茶必备原料。不要用牛奶，牛奶容易起奶皮，不容易溶于茶水中。 2、红糖可以用炼奶、白糖、冰糖代替，但是红糖有一股特别浓郁的味道，跟姜汁特别搭。 3、喜欢姜味浓的可以用老姜，拍扁放入更容易出味道。 4、姜、糖、茶叶、奶的比例不是固定的，可以按照个人喜好调整。
