樱桃椰子蜂蜜冻酸奶<Cherry,Coconut&Honey Frozen Yogurt> 0

原料

淡椰浆: 180g, 脱水优格: 180ml, 蜂蜜: 3大勺, 车厘子(去核): 170g(约18—20粒)

步骤

1·把450ml无糖酸奶倒入铺好两层厨房纸的筛网中,把筛网架在大碗上,整体送入冰箱冷藏室冷藏过夜(8小时以上),第二天取180ml脱水优格备用。 我用自制里海酸奶大概脱了24小时,状态犹如涂抹式奶酪,不是特别干的那种(如左图)。 ·大碗里混合淡椰浆、希腊酸奶和蜂蜜,搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏1个小时。

2·车厘子去核备用。 ·把130g车厘子果肉(约14粒)用料理机或者手持搅拌棒打碎成果酱状。 ·把樱桃果酱加入酸奶混合物,搅拌均匀。

3·把混合物倒入冰激凌机,按说明书上的操作步骤进行即可。 ·把剩下的40g车厘子肉(约5粒)切碎,当酸奶糊体积变大差不多成粘稠柔软状的时候,把樱桃果肉块加入到冻酸奶里搅拌一下即可,停止运行机器。

4·此时状态比较软,会有冰奶昔一样的口感,一口下去非常凉爽。剩下的转移到可密封容器内送入冰箱冷冻。 ·吃前提前10分钟左右拿出来即可。

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