黄豆芽: 适量， 韭菜: 少量， 生姜: 适量， 白糖: 少量， 黄酒: 少量， 辣椒粉: 少量， 香油: 几滴， 香醋: 几滴
1黄豆芽摘取头尾，只留豆芽梗，洗净备用； 韭菜切段； 生姜切丝；
2锅中放油，加姜丝炒香；
3加盐、辣椒粉，小火炒出颜色和红油
4加入黄豆芽翻炒片刻；
5加点白糖、黄酒，翻炒入味；
6加入韭菜段快速炒匀；
7加几滴香油，香醋，大火翻炒一下即可出锅。
最后加香醋是为了提香，加完醋立即用大火炒，只会留下醋香，不会吃出来醋的味道。
